загрузка...
 
ОТРАВЛЕНИЯ
Повернутись до змісту

ОТРАВЛЕНИЯ

С каждым годом ассортимент и количество пестицидов увеличивается. Сейчас число наименований применяемых ядохимикатов составляет 456. Только гербицидами обрабатывают до 50-70% посевов зерновых и в пределах 20- 100% остальных сельскохозяйственных культур, используемых в качестве сырья для комбикормов. При интоксикации пестицидами, растительными ядами, другими ядовитыми веществами значительно снижается уровень иммунитета организма. Усилилась связь между отравлениями и возникновением болезней разной этиологии — вирусной, бактериальной и т. д.

Различные вредные вещества, согласно принятой в СНГ классификации, по острой токсичности для теплокровных ОТНОСЯТСЯ к сильнодействующим (ЛДбО меньше 50 мг/кг живой массы), к высокотоксичным (ЛД50 = 200-1000 мг/кг), малотоксичным соединениям (ЛД50 > 1000 мг/кг).

По выраженности свойств накапливания в организме животных ядохимикаты подразделяют на обладающие свойством сверхкумуляции (Ккум < 1), выраженной кумуляции (Ккум = 1-3), умеренной кумуляции (Ккум = 3-5) и слабо- выраженной кумуляции (Ккум > 5).

Из современных ядохимикатов наибольшую опасность для организма птиц, чистоты яиц и тушек представляют препараты, содержащиеся в поступающих в птицехозяйства кормах и применяемые непосредственно в птичниках. Они могут быть из числа протравителей семян, природных веществ биосферы, растительных ядов, нетрадиционных кормовых добавок, фунгицидов, инсектицидов, гербицидов, бактерицидов, зооцидов, стойких дезинфектантов. Имеет значение не только степень токсичности химических соединений для животных и свойства их кумуляции, но и стойкость их в исходном сырье для комбикорма, в воде и в почве, а также в организме птицы — в тканях мышц, внутренних органах, костях, коже, перьях и, наконец, в яйце.

По стойкости в почве пестициды относятся к очень стойким (свыше 2 лет), умеренно стойким (1-6 мес.), малостойким (до 1 мес.). При этом следует учитывать, что в растения поступают из почвы все вещества, растворимые в воде.

При санитарной оценке мяса вынужденно убитых птиц руководствуются классификацией химических соединений по Д. Д. Полозу. В первую группу входят вещества, при отравлении которыми вынужденно убитые животные подлежат выбраковке независимо от количества содержащегося препарата или его метаболитов в мышечной ткани; к ним относятся альдрин, афуган, бордосская жидкость, гексахлорбензол, препараты 2,4-Д, ДДВФ, диален, дибром, дихлораль- мочевина, ДНОК, дропп, дурсбан, метафос, иллоксон, нит- рафен, полихлоркамфен, препарат 242, пропазин, полихлор- пинен, прометрин, сангор, тиодан, ТМТД, тордон 22К, фитобактериомицин, хлорофос. Во вторую группу включены вещества, при отравлении которыми мясо вынужденно убитых животных подлежит выбраковке при содержании в нем препаратов или их метаболитов в количестве, превышающем максимально допустимые остаточные количества (МДК). Эта группа самая большая, причем в 1983 г. в нее дополнительно были включены следующие химические элементы (МДК в мг/кг мяса): ртуть — 0,03, кадмий — 0,05, свинец — 0,5, мышьяк — 0,5, медь — 5,0, цинк — 40,0, железо — 50,0, олово — 200,0, сурьма — 0,1, никель — 0,5, селен — 1,0, хром — 0,2, фтор — 2,5. Сведения об остальных веществах этой группы приведены в «Списке химических и биологических средств борьбы с вредителями, болезнями растений и сорняками и регуляторов роста растений, разрешенных для применения», который издавался ранее Госхимкомиссией МСХ СССР каждые 5 лет. В этом же списке помещены ПДК пестицидов в питьевой воде и на вещества, которые откладываются в мышцах в очень незначительных количествах и разрушаются при кулинарной обработке, в частности при варке: это — хлористый натрий (поваренная соль), хлористый калий, аммиак, карбамид, сернистый ангидрид, угарный газ, неорганические кислоты и щелочи.

В таблице 4 приведены максимально допустимые остаточные количества пестицидов в кормах для яйценоских птиц и для птиц на откорме в мг/кг.

В соответствии с «Санитарными правилами по хранению, транспортировке и применению ядохимикатов (пестицидов) в сельском хозяйстве* руководители хозяйств несли ответственность за безопасность производимой ими пищевой и фуражной продукции, а органы ветеринарной службы осуществляли систематический контроль за порядком использования химических средств для обработки сельскохозяйственных животных, птиц, фуражных культур, за содержанием остатков их в продуктах животного происхождения и кормах. При осуществлении этой работы в новых условиях нужно обеспечить проведение химико-аналитических, микологических, бактериологических и токсикологических исследований в специализированных лабораториях. Для этого нужно пересмотреть или вновь разработать и законодательно утвердить подлежащие неукоснительному выполнению на всей территории России нормативы качества сырья для изготовления кормов, кормовых добавок и готовой продукции (независимо от собственности по всей цепочке их движения от производителя до потребителя, особенно из-за границы).


Существует закономерность миграции пестицидов по экологической (пищевой) цепи: почва-растение-корма-пти- ца-продукты птицеводства-человек. Учитывая указанные факторы, врачи птицехозяйств должны: щ иметь договорные контакты с определенными комбикормовыми заводами и их лабораториями, а также с токсико-химическими отделами ветеринарно-производственной или научно-производственной структуры с целью контроля чистоты комбикормов, поступающих в хозяйства, и своевременной диагностики возможных отравлений птиц; в обследовать птицехозяйства вместе с врачами-токсико- логами при возникновении массовой или незначительной, но перманентного характера гибели птиц;

Ш при вынужденном убое птиц вследствие отравления немедленно связываться с санэпидстанциями и лабораториями, в которых могут определить ядовитое вещество и количественное содержание его в корме, тканях мышц, внутренних органах и яйцах;

Ш иметь деловой контакт с агрономами по защите растений, быть информированными о применении пестицидов на полях, особенно вблизи водоемов, из которых поступает питьевая вода.



загрузка...