Возвращаясь к диете по коду да Винчи, можно сказать, что главный секрет углеводов заключается в том, что все их три разновидности должны работать вместе, помогая друг другу. Недостаток или избыток каждой из троицы, может и помогать, и мешать похудению. Увы, чаще мешать. Но в чем же этот баланс? Где золотая середина?
На этот вопрос мы ответим в главе «Как пользоваться диетой».
А сейчас разговор пойдет о жирах, и тоже 3 разновидностях.