загрузка...
 
Молоко как критерий обеспеченности коров питательными веществами
Повернутись до змісту

Молоко как критерий обеспеченности коров питательными веществами

Если молочная продуктивность коровы превышает 30-35 кг в сугки, то количества потребленного ею корма недостаточно цля обеспечения потребности в питательных веществах, даже при использовании полноценных рационов. Лишь отдельные животные, которые принадлежат к породам, от- селекционированным по способности к поеданию корма (таким, как голш- тино-фризская), могут производить в сутки около 40 кг молока из питательных веществ рациона.

Таким образом, у коров с продуктивностью более 40 кг молока в сутки из резервов организма мобилизуется до 60 МДж энергии, что соответствует потере живой массы до 2 кг.

Обеспеченность животного энергией и протеином можно определить, анализируя состав молока. Количество жира в молоке в значительной степени определяется содержанием сырой клетчатки и безазотистых экстрактивных веществ в рационе, т.е. углеводным составом используемых кормов (табл. 42). Кроме того, жирность молока зависит от расщепления резервного жира в организме.

Таблица 42

Влияние состава корма на процессы в рубце и молочную продуктивность коров

Объект

Целлюлоза (сено)

Крахмал (зерно)

Сахар (свекла)

Молоко

Относительно высокое содержание молочного жира (удой молока несколько снижен)

Низкое содержание жира (удой молока слегка увеличен)

Содержание жира немного повышено (удой молока снижен)

Рубец

Относительно низкое количество микроорганизмов, высокое pH (6,4-6,7), медленное расщепление корма, относительно много уксусной, но мало масляной кислоты

Относительно высокое количество микроорганизмов, низкое pH (5,6-5,9), быстрое

расщепление корма, мало уксусной, но много пропионовой и масляной кислот

Низкое количество микроорганизмов, очень низкое pH (5,0- 5,3), очень быстрое расщепление корма, мало уксусной, много масляной и молочной кислот

 

Низкое содержание жира в молоке обычно указывает на недостаток сырой клетчатки в рационе коров, что в большинстве случаев сопровождается более или менее выраженным ацидозом рубца. Однако в начале лактации установить отклонение от норм питания на основании этого показателя не представляется возможным, поскольку в этот период вследствие использования жировых резервов организма содержание жира в молоке может даже увеличиваться. Если в первые недели лактации содержание молочного жира на 0,5% выше среднего значения для предшествующих лактаций или постоянно возрастает, то это указывает на недостаток энергии, а также, в зависимости от величины превышения, насубклинический или клинический кетоз.

При установлении кетоза необходимо проверить уровень энергетического питания, а также дозировку концентрированного корма. Зачастую недостаток энергии в рационе обусловлен низким качеством кормов и несоответствием применяемого концентрированного корма. При кетозе часть мобили- зированных жирных кислот откладывается в печени, что препятствует выполнению ее функций. Лечение кетоза в первые недели после отела проводится путем ежедневного скармливания 100-300 г Ыа- или Са-пропионата, 150-500 г глицерина, 125-250 г пропиленгликоля или 100-250 г лактатов. Использование никотиновой кислоты также позволяет решить проблему кетоза.

Для контроля полноценности протеинового питания коров необходимо иметь данные о содержании в молоке белка и мочевины. Содержание последней позволит судить также и об обеспеченности коров энергией. Это объясняется тем, что энергия необходима для синтеза микробного протеина в рубце. В случае ее недостатка невостребованное количество аммиака поступает в печень, где образуется мочевина. Поэтому данные о содержании в молоке белка и мочевины используются для установления отклонений от норм энергетического и протеинового питания (табл. 43).

Таблица 43

Схема контроля полноценности кормления коров по данным о содержании в молоке белка и мочевины

Содержание белка, %

Содержание мочевины, мг/100 мл

Причины отклонений от норм питания

Признаки отклонений от норм питания у животных

1

2

3

4

Низкое,

<3,10

Ниже 15

Недостаток энергии и сырого протеина

Интоксикация печени (повышенное содержание билирубина в крови), субклиническая ацетонемия, нарушение воспроизводительной способности: слабо выраженная охота, задержка овуляции, кисты яичника, снижение молочной продуктивности.

20-30

Недостаток

энергии

Интоксикация печени, нарушение функции воспроизводства

Свыше 35

Недостаток энергии и избыток протеина

Сильная интоксикация печени, слабо выраженная охота, нерегулярные половые циклы, катаральные гнойные воспаления половой сферы, кисты яичников

Среднее,

3,30-3,60

Ниже 15

Недостаток сырого протеина

Нарушение функции яичников, снижение удоев

15-25

Кормление в норме

_/

Свыше 30

Избыток сырого протеина

Интоксикация печени, кисты яичников

Высокое,

>3,90

Ниже 15

Избыток энергии и недостаток сырого протеина

Опасность ожирения коров перед запуском, осложненные отелы, кетоз и проблемы с воспроизводством после отела

15-25

Избыток

энергии

Опасность ожирения старых дойных коров, осложненные отелы

Свыше 30

Избыток энергии и сырого протеина

Медленное восстановление матки, воспаление матки после родов, отек вымени, кисты яичников, субклинический кетоз, нарушения функций печени

 



загрузка...