1. Поясніть причини переходу до багатокорпусного процесу випаровування.
2. Визначте переваги і недоліки випаровування під вакуумом.
3. Сформулюйте шляхи збільшення ексергетичної ефективності:
а) випарного апарат;
б) випарної установки.
4. Поясніть необхідність встановлення таких компонентів вакуумної системи на рисунках 6.1 і 6.2:
а) вакуум-насоса;
б) конденсатора;
в) конденсатного насоса;
г) градирні.
5. Складіть схеми ексергетичних перетворень для багатокорпусних випарних установок, рис.6.6:
а) для механічної рекомпресії загальної кількості вторинної пари;
б) для механічної рекомпресії вторинної пари останнього корпусу.
6. Поясніть мету включення до складу випарної установки на рисунку 6.7 таких компонентів:
а) сепаратора;
б) насосів розчину;
в) підігрівача розчину.
7. Сформулюйте головні вимоги до конструкції компресора для випарної установки молочного виробництва.
8. Чому при реалізації пароструменевої рекомпресії вторинної пари передбачають генерацію екстра-пари?
9. Що характеризують такі показники порівняння випарних установок:
а) питома витрата енергії, l0;
б) питома енергетична вартість;
в) коефіцієнт перетворення;
г) ексергетична ефективність .