загрузка...
 
Миф 10 Постное масло — не жирное и полезное при похудении
Повернутись до змісту

Миф 10 Постное масло — не жирное и полезное при похудении

 

Как это — нежирное? Да в 100 мл масла почти 100 г жира! А постным оно называется только потому, что Право- славная  и Католическая церковь  разрешает  его есть в

Великий  пост.

Растительное масло намного жирогеннее, чем, например, сметана, в которой может быть и 15%, и всего 10% жира в

100 г продукта.  По сравнению  с постным  маслом, жиров


 Владимир Пищалёв

Чудо-диеты

меньше даже в знаменитом натуральном сливочном  «Воло- годском» масле. Меньше  его и в мягких маргаринах: «До- машнее масло», «Бабушкино масло», «Маслице» или «Rama».

Кстати, с 2005 года приказом Министерства торговли Российской Федерации запрещено  называть  маргарины маслом. И даже в названии  такого продукта  не должно быть слова «масло».  Обратите  внимание, теперь на эти- кетках и упаковкам пишут мелким шрифтом: «СПРЕД» или

«мягкий маргарин».

В пользу растительного масла хочу сказать, что, в от- личие от животных  жиров, там никогда не бывает холес- терина. А надпись на этикетках «БЕЗ ХОЛЕСТЕРИНА»— заслуга не завода-производителя, а самой матушки-при- роды. Отсутствие холестерина в постном, т. е. раститель- ном масле — это хорошая профилактика атеросклероза. В организме меньше откладываются холестериновые бляшки,  снижается риск тромбообразования, — соответ- ственно, и риск инфаркта и инсульта.

Но к вам, девушки, это не относится.  Дамы страдают от инфарктов почти в 1000 реже, чем мужчины, благода- ря женским гормонам эстрогенам, которых не может быть в организме мужчины.

А вот зная жирогенность  постного масла, вы теперь, надеюсь, будете с ним осторожны и в салатах, и закусках, и горячих блюдах, готовя обеды и ужины по рационам сво- их диет.

 

Миф 11

Маргарины лучше и полезнее для худения, чем сливочное масло

 

В маргарине,  как и в масле, и в любых животных  и растительных жирах  для  кулинарии, процент  жирно- сти запредельно высок. Худению они не способствуют,


Чудо диета  на капустном листе

Чудо-диеты

а служат  искусству  приготовления пищи. На  то они и кулинарные жиры или масла'.

А насчет медицинских показаний,  то увы: по послед- ним данным маргарины больше, чем сливочное масло, способствуют  развитию  и атеросклероза, и повышения холестерина в крови, и образованию холестериновых бляшек.

 



загрузка...