СУПЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ Суп из цветной капусты с картофелем
600 г цветной капусты, 600 г картофеля, 200 г лука- порея, 160 г зеленого или консервированного горошка (или стручковой фасоли), 2 ст. ложки сливочного масла , 80 г сметаны, зелень, соль по вкусу.
Лук-порей (белую часть) нарезать вдоль, а затем на ку- сочки длиной 2,5–3 см и слегка пассеровать на сливоч- ном масле.
В кипящий бульон (воду) положить пассерованный лук, разобранную на отдельные кочешки цветную капус- ту и нарезанный крупными кубиками (дольками) карто- фель.
Варить до готовности. За 5–10 мин до готовности до- бавить консервированный зеленый горошек или стручко-
Чудо!диета на капустном листе
Чудо-диеты
вую фасоль (очищенную от прожилок и нарезанную на
2–3 части).
При подаче добавить в суп сметану и посыпать зеле- нью.