300 г свежей белокочанной капусты, 10 г лука-латук,
250 г свинины, 150 г моркови, 50 г саго, 1 долька чеснока,
2 ч. ложки сахара, перец, 1 ст. ложка муки.
В мелко нарезанное мясо добавить лук, сахар, соль, перец и оставить на 1 ч.
Затем добавить немного воды и тушить 10 мин. Добавить нарезанную соломкой морковь, а через 5 мин —
Владимир Пищалёв
Чудо-диеты
В суп-сапсо добавить предварительно отваренное саго, зап- равить жареной мукой, всыпать соль, перец и дать закипеть.
Суп подавать на стол в горячем виде со сливочным маслом и посыпанный зеленью.
Суп капустный по!шотландски
1,5 л воды, 1 кочан белокочанной капусты (1 кг), 300 г говядины, 1 лавровый лист, 4 горошины перца, 1 луковица,
4 ст. ложки овсяной муки, соль, зелень петрушки, гренки.
Сварить мясной бульон с добавлением пряностей и лука, процедить и отварить в нем мелко нарезанную ка- пусту до готовности. Овсяную муку развести небольшим количеством холодной воды и влить в суп, размешивая. Мясо мелко нарезать и добавить в суп.
При подаче досыпать суп зеленью петрушки и доба- вить гренки.