Салат из белокочанной капусты с яблочным соком
1/2 кочана капусты, 2 моркови, 3 ст. ложки яблочного сока,
2 ст. ложки мелко нарезанного укропа, 1 ст. ложка хрена,
2 ст. ложки растительного масла, молотый перец, соль.
Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке, соединить с капустой, посолить, перетереть. Доба- вить натертый хрен, укроп, поперчить. Заправить соком кислых яблок, полить растительным маслом. При жела- нии добавить 2 листика кудрявой мяты,