загрузка...
 
Брокколи, запеченная с картофелем и сыром
Повернутись до змісту

Брокколи, запеченная с картофелем и сыром

 

1 кг брокколи, 750 г сваренного в мундире  картофеля,

200 г плавленого сыра «Виола», 50 г тертого твердого сыра,

25 г сливочного масла или маргарина, 3 яйца, по 250 г моло- ка и воды, черный молотый перец, мускатный  орех, соль по вкусу.

Брокколи вымыть,  толстые  стебли  разрезать  вдоль. Лук нарезать кубиками  и пассеровать в масле; смешать с капустой, влить немного воды, приправить по вкусу. Перемешать, переложить в кастрюлю, и тушить 10 мин. За- тем влить молоко, добавить пропущенный через мясорубку или мелко нарезанный картофель,  плавленый сыр, мускатный  орех.

Перемешать,  выложить  в форму, поверхность  разров- нять, посыпать тертым сыром.

Запечь в духовом шкафу.

 

Брокколи, запеченная с ветчиной и сыром

 

700–800 г брокколи, 500 г ветчины, 4–5 ст. ложек сли- вочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра, 2 яйца,  250 г кефира, соль по вкусу.

Капусту отварить в подсоленной воде, разобрать на ко- чешки и половину  их положить  в противень,  смазанный маслом. Ветчину мелко нарезать, уложить на капусту, на- крыть  ее оставшейся  капустой,  сбрызнуть  маслом и посыпать тертым сыром.

Залить все яйцами, взбитыми с кислым молоком, и за- печь в духовом шкафу.

Подать к столу горячей.


 Владимир Пищалёв

Чудо-диеты

БЛЮДА ИЗ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

 



загрузка...