загрузка...
 
ЛИПИДНЫЕ ПЕРЕКИСИ
Повернутись до змісту

ЛИПИДНЫЕ ПЕРЕКИСИ

Это токсические вещества, продукты окисления жиров, образующиеся в шротах, рыбной и мясо-костной муке и кормовом жире в результате длительного и неправильного хранения исходного сырья или самих кормовых продуктов. Прогоркание жиров идет более интенсивно при температуре выше 30°С при воздействии патогенных микомицетов, света и влаги. Перекиси вызывают тяжелое заболевание, в основном, молодняка птиц первого и второго возраста — токсическую дистрофию. Усугублению болезни способствует — под влиянием перекисей — разрушение жирорастворимых витаминов А, Е, Б в кормах.

В патогенезе болезни заметную роль играют дефицит витамина Е, распад внутриклеточных структур, снижение содержания гемоглобина в эритроцитах и каротина в сыворотке крови, уменьшение содержания витаминов Е и А в печени, увеличение кислотной емкости и неорганического фосфора, а также кислотности внутреннего жира. Способствует развитию патологии повышенное содержание в рационе гидролизных дрожжей, которые также обусловливают дефицит витамина Е, естественного антиоксиданта, вследствие чего возникают обширные дистрофические изменения в организме.

Клинические признаки. Эмбриональная токсическая дистрофия поражает зародыш утят и цыплят в первые дни жизни, что является следствием кормления родительского стада кормами, содержащими перекиси. Гибель эмбрионов от начала инкубации до наклева достигает иногда 40-50%. Молодняк слабый, малоподвижный, страдает поносом; в течение 10 дней гибнет 80%. Алиментарная токсическая дистрофия поражает молодняк в возрасте от 10 до 30 дней. Заболевание более выражено у утят, чем у цыплят. Оно характеризуется отсутствием аппетита, вялостью, наличием поноса; утята ползают, иногда под принуждением пробегают немного и тут же ложатся, у некоторых наблюдается пингвинообразная походка, размягчение клюва. Для взрослых птиц характерны периодические поносы, снижение яйцекладки и качества яиц, особенно инкубационных.

Патологоанатомические изменения. При эмбриональной дистрофии в 1-5-й дни жизни обнаруживаются у павших на разрезе очаги серовато-белого цвета в мышечной ткани тела и сердца, печень дряблая, желчный пузырь растянут, мочеточники с наличием мочекислых солей, мышцы конечностей цвета вареного мяса. При алиментарной дистрофии на вскрытии трупов молодняка устанавливают переполнение предсердий кровью, дряблость сердечной мышцы, сильное кровенаполнение печени и почек, иногда перерождение печени, уплотнение легких, катаральное воспаление слизистой кишечника, вязкая слизь в железистом желудке.

Диагностика — комплексная, включающая анамнез, клинические и патологоанатомические изменения с определением кислотного числа в желтке яиц, перекисного числа в кормах растительного и животного происхождения и кислотного числа в кормах такого же происхождения (см.: Методические указания по диагностике и профилактике токсической дистрофии сельскохозяйственных птиц, утвержденные 15.08.1984 г.).

При летальном отравлении птиц перекисное число в корме — от 0,6 до 2,5% йода, кислотное число — от 38 до 67 мг КОН.

Лечение. Необходимо срочно заменить недоброкачественный корм. В применяемый корм добавить пищевую соду из расчета 5 кг/т, исключить из рациона гидролизные дрожжи. С лечебно-профилактической целью применить антиок- сидантную смесь следующего состава для взрослых птиц: витамина Е — 50 г, витамина С — 100 г, селенита натрия — 250 мг — на 1 т корма, в течение 10 дней; скармливание кормов с добавкой селенита натрия прекращают за 10 дней до убоя птиц: для молодняка с лечебно-профилактической целью применяют антиоксидантную смесь такого состава: витамина Е — 40 г, витамина С — 50 г, метионина — 400 г, селенита натрия — 0,5-1,0 г — на 1 т корма (сроки убоя те же, что указаны выше).

Профилактика. Профилактические мероприятия следует начинать еще на этапе приобретения сырья для комбикормов как отечественного, так и импортного производства; не закупать залежалые соевые бобы и соевые шроты и хранить корма в надлежащих условиях. Осуществлять лабораторный контроль за качеством жиросодержащих компонентов кормов и самих комбикормов. Не рекомендуется скармливать птице корма растительного происхождения с кислотным числом выше 10 мг КОН и перекисным выше 0,6% йода, корма животного происхождения с кислотным числом выше 20 мг КОН и перекисным выше 0,1% йода. При установлении в кормосмесях и комбикормах общей кислотности выше 5 и перекисного числа выше 0,3% йода для профилактики токсической дистрофии применяют антиоксидантную смесь вышеуказанного состава. При высокой степени прогорклости кормов: от 0,6% йода и выше антиоксидантная смесь не эффективна. Скармливать птице такие корма не рекомендуется. Основным показателем качества кормосмесей и комбикормов следует считать наличие перекисей не более 0,3% йода.



загрузка...