загрузка...
 
МАКРО- И МИКРОЭЛЕМЕНТОЗЫ
Повернутись до змісту

МАКРО- И МИКРОЭЛЕМЕНТОЗЫ

Необходимые для жизни элементы в зависимости от их концентрации в кормовых ингредиентах подразделяются на макро- и микроэлементы.

В организме неорганические соединения чаще встречаются в виде солей, а в форме ионов они участвуют в окислительно-восстановительных процессах, регулируют жизненноважные функции организма.

Для сельскохозяйственных птиц жизненно необходимыми являются следующие элементы.

Макроэлементы — кальций, фосфор, натрий, хлор, магний, калий, сера.

Микроэлементы — железо, марганец, цинк, медь, селен, кобальт, йод.

НЕДОСТАТОЧНОСТЬ КАЛЬЦИЯ

Около 99% кальция в составе тела приходится на костяк, в котором он содержится в виде гидроксифосфата кальция, придающего костям механическую прочность. Кальций в виде карбонатов является основным веществом яичной скорлупы. Ионы кальция выполняют важные функции электролитов в жидкостях организма, активируют некоторые гидролитические ферменты, участвуют в возбуждении нервных клеток, в сокращении гладкой мускулатуры и в свертывании крови.

Всасывание кальция происходит в переднем отрезке тонкого отдела кишечника. На процесс всасывания кальция влияют многие факторы экзо- и эндогенного происхождения. Использование поступающего с кормом кальция организмом птиц составляет 40-50%. Концентрация кальция в крови в течение суток подвержена незначительным колебаниям и составляет от 10 до 15 мг%.

Количество кальция, поступающего с кормом на построение яичной скорлупы, составляет 60-75%, а остальная часть этого элемента расходуется из костей.

Костяк обеспечен очень большими запасами кальция и фосфатов. Эти вещества организм использует, если они не поступают в достаточном количестве с кормом. Поэтому наиболее заметный и часто единственный признак недостаточности этих элементов или одного из них проявляется в форме рахита и остеомаляции.

Клинические признаки. Значительное снижение кальция в сыворотке крови, особенно у молодых птиц, сопровождается тетаническими судорогами вследствие отрицательного кальциевого баланса, а при дальнейшем дефиците кальция проявляется рахит. У взрослых птиц более заметным и часто единственным признаком недостаточности кальция является продуцирование яйца с тонкой скорлупой, а в дальнейшем развивается слабость конечностей (остеомаляция).

Патологоанатомические изменения. При дефиците кальция кости истончены, мягкой консистенции, эпифизальные хрящи утолщены, отчетливо видны реберные «четки* у молодых птиц. Килевая часть грудной кости искривлена.

Диагноз ставят на основании клиники, результатов вскрытия, а также биохимических исследований по определению кальция в костях и сыворотке крови. Необходимо исключить гиповитаминоз Бз и недостаток фосфора.

Профилактика. За исключением костной, рыбной и мясокостной муки составные части кормосмесей для птиц содержат мало кальция, поэтому в рацион следует вводить в необходимых количествах ракушку, мел, известняк, обес- фторенный фосфат, преципитат кальция и др.

Количество добавляемого кальция всегда зависит от его содержания в рационе, в сыворотке крови и костях и регулируется с учетом возраста птиц и их продуктивности.

Оптимальное соотношение между кальцием и фосфором в кормовых смесях для птиц должно составлять: для молодняка 1,5 1, но не более 2 1, а для кур-несушек 3 1, но не выше 5 1.

НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ФОСФОРА

Фосфор в организме находится в виде неорганических (костная ткань) и органических соединений (фосфолипидов и фосфолипопротеидов).

В комбикормах (злаковые растительные корма) фосфор чаше всего встречается в виде фитата (соли фитиновой кислоты), который плохо усваивается, а также прочно связывает кальций и тормозит его усвоение организмом.


В кишечнике фитаты расщепляются с помощью содержащегося в самих кормах фермента фитазы. Много фита- зы содержит травяная мука, а кукуруза и ячмень практически не содержат этого фермента. Молодняк птиц в первые 3-4 недели жизни соединения фитиновой кислоты практически не усваивает. Поэтому в этот период развития птиц в рационы необходимо вводить легко усвояемые фосфорсодержащие вещества.

Фосфаты, как составная часть нуклеиновых кислот, фосфолипидов и некоторых протеинов и коферментов, тесно связаны с некоторыми жизненно важными биохимическими процессами, такими как перенос энергии, синтез белка, обмен липидов и минеральных веществ и построение клеточных мембран. Всасывается фосфор во всех отделах кишечника. Избыток ионов магния и цинка ведет к ухудшению усвоения фосфора.

Клинические признаки. Недостаток фосфора вызывает одновременно и нарушение обмена кальция, поэтому симптомы недостаточности сходны.

У молодняка при недостатке фосфора снижается суточный прирост массы и отложения кальция в хрящевой ткани.

У взрослых птиц симптомы фосфорной недостаточности проявляются через 4-5 недель и характеризуются снижением органического фосфора в сыворотке крови и прочности яичной скорлупы.

Патологоанатомические изменения аналогичны тем, что отмечены для дефицита кальция в организме птиц. Из характерных признаков фосфорной недостаточности является «слугцивание» хрящевой головки бедренной кости. Концы трубчатых костей порозны, мягкие, темно-красного цвета.

Диагноз ставят на основании исследований фосфора в крови и костях, а также по результатам вскрытия.

Профилактика. Потребность в фосфоре для всех возрастных групп и видов птиц в рационе составляет 0,6-0,9% общего фосфора и 0,4-0,5% усвояемого фосфора.

В комбикормах для растущей птицы доля неорганического фосфора должна быть не ниже 0,3%, так как в этот период еще недостаточно развита способность пищеварительной системы молодняка к гидролизу фитата.

Из неорганических источников фосфора для растущего молодняка рекомендуются добавки монокальцийфосфата, в котором содержится 16% кальция и 23% фосфора.



загрузка...