Содержание неорганических компонентов корма определяется путем сжигания пробы в муфельной печи при температуре 550°С. При этом сгорают органические вещества, состоящие большей частью из углерода, а неорганические компоненты остаются в качестве остатка и называются сырой золой. Разница между значениями массы сухого вещества и сырой золы называется органическим веществом корма. В сырой золе наряду с собственными неорганическими веществами корма могут содержаться также и неорганические примеси (песок, глина и др.).