Современная биохимия - чрезвычайно разросшаяся, стремительно развивающаяся область знания. Ее достижения все более становятся составной частью других медико-биологических наук, таких как физиология и патофизиология, фармакология, медицинская генетика и т.д., не говоря уже о клинических дисциплинах. Поэтому особую остроту приобретает проблема отбора учебного материала. С одной стороны, он должен быть достаточным для полноценного изложения наиболее значимых закономерностей биохимической науки, представляемых в их логической взаимосвязи. С другой стороны, желательно избегать чрезмерной детализации, ибо частности и отвлечения на смежные вопросы затрудняют усвоение главной сути описываемого явления.
Структура и содержание предлагаемого учебника отражают многолетний опыт моей преподавательской и научной работы на кафедре биологической химии Санкт-Петербургского государственного медицинского университета им. акад. И. П. Павлова.
Последовательность изложения отличается от традиционной для многих руководств. В частности, нет специальных разделов по гормонам и витаминам. Основные биохимические механизмы их участия в метаболизме и его регуляции включены в соответствующие главы учебника, а все остальное - это область физиологии, патофизиологии, гигиены питания.
Впервые введена специальная глава «Протеолиз», отсутствующая в других учебниках в качестве самостоятельного раздела. Целесообразность этого акцента проистекает из того, что последние достижения биохимии позволяют сформулировать представления о комплексе систем ограниченного протеолиза, которые на основе общих закономерностей реализуют такие частные, хотя и очень важные процессы, как гемокоагуляция и фибринолиз, регуляция сосудистого тонуса и защита от чуждого материала.
Считаю своим долгом выразить благодарность коллегам по кафедре за деятельное сотрудничество в совершенствовании той методологии преподавания, которая положена в основу настоящего учебника. Кроме того, Е. В. Рюмина, И. Л. Соловцова, Т. Ф. Субботина и Ю, В. Тарасова взяли на себя труд по критичному просмотру отдельных глав рукописи и дали ценные советы, способствовавшие улучшению качества изложения, а П. П. Бельтюков, Ю. А. Борисов, Л. А. Андреева и В. П. Фаенкова оказали немалую помощь в подборе литературы и оформлении иллюстративного материала.
Особенная моя признательность — профессору Людвиге Вячеславовне Галебской, ныне возглавляющей кафедру. Она приняла активное участие в работе над учебником уже на ранних ее этапах, а в заключение любезно согласилась на непростой труд редактора, который нередко сопровождался дискуссиями, позволившими четче сформулировать излагаемые вопросы.
Невозможно переоценить личный вклад ректора Университета, академика РАМН профессора
Н. А. Яицкого, которому я обязан заботливым вниманием и неизменной поддержкой на протяжении всего процесса создания книги.
