загрузка...
 
Глава 3 ЛИПИДЫ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕМБРАНЫ
Повернутись до змісту

Глава 3 ЛИПИДЫ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕМБРАНЫ

Главные макромолекулы клетки - белки и нуклеиновые кислоты — ведут себя как гидрофильные частицы. Еще лучше растворимы в воде углеводы, особенно мономерные. Поэтому для обособления от окружающей среды (как правило, водной) клетки должны обладать поверхностным слоем, разграничивающим обе водные фазы - внутреннюю и внешнюю. Неудивительно, что для его построения природа избрала вещества, совершенно нерастворимые в воде. Ими являются липиды. Сооружаемые из них пограничные слои обозначают как биологические мембраны. Они обособляют не только клетку (плазматическая мембрана), но и почти каждое субклеточное образование (клеточное ядро, митохондрии, лизосомы и ряд других). Разделяя внутриклеточное пространство на отсеки (компартменты), биомембраны обеспечивают при этом строго контролируемое трансмембранное перемещение нужных веществ, а также передачу внешних сигналов.



загрузка...