загрузка...
 
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ, СОДЕРЖАЩИЕ АСКОРБИНОВУЮ КИСЛОТУ (ВИТАМИН С)
Повернутись до змісту

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ, СОДЕРЖАЩИЕ АСКОРБИНОВУЮ КИСЛОТУ (ВИТАМИН С)

Шиповник майский, или коричный (Rosa majalis Herrm., или R. cinnamomea L.), ш. иглистый (R. acicularis Lindl.), ш. морщинистый (R. rugosa Thunb.), ш. даурский

(R. davurica Pall.), ш. Беггера (R. beggeriana Schrenk.), ш. Федченко (R. fedtschen- coana Regel.), ш. собачий (R. canina L.) — сем. Розоцветные (Rosaceae), рис. 23. Названные виды представляют собой кустарники с шипами на ветвях. Цветки пятилепестные с розовым, белым или малиновым венчиком. Плод (ложный) — кувшиновидный сочный ягодоподобный перикарпий, содержащий внутри волоски и мелкие бурые настоящие плодики — орешки, образуется в конце лета, к середине осени становится красным или оранжево-желтым. Плоды шиповника собирают недозрелыми и сушат быстро при температуре 60—80 °С.

Rosae fructus — шиповника плоды.

ЛРС — плоды шиповника, состоящие из разросшегося мясистого цветоложа (гипантия) и заключенных в его полости многочисленных орешков разнообразной формы (шаровидной, яйцевидной, веретеновидной или кувшиновидной) и длиной 0,7—3 см, диаметром 0,6—2 см. Виды шиповников секции Коричные (Cinnamomeae)

очень важно отличать от видов секции Собачьи (Caninae), поскольку по содержанию аскорбиновой кислоты первые значительно превосходят вторые; виды ш. собачьего в основном используются для производства желчегонного ЛС Холосас. Главным отличием является то, что чашелистики у секции Собачьи загнуты вниз плода и после отламывания образуют пятиугольник, тогда как у секции Коричные чашелистики отходят вверх и после отламывания обнажают округлое отверстие на конце плода. Стенки высушенных плодов твердые, хрупкие; наружная поверхность блестящая, реже матовая, более или менее морщинистая; цвет оранжево-красный или коричнево-красный. Срок годности сырья 2 года.

Химический состав ЛРС. Плоды шиповника кроме большого количества витамина С (2—18 %: у ш. майского — 2,5—5,0 %, у ш. морщинистого — до 6 %, у ш. Федченко — до 10 %, у ш. даурского — до 18 %) содержат также витамины Р, В2, К1, каротиноиды, пектиновые вещества, органические кислоты, катехины, антоцианы; семена — масла, обогащенные каротиноидами, витамином Е и др.

Основное действие. Поливитаминное, желчегонное.

Использование. Шиповник входит в состав витаминных и желчегонных сборов. Сироп из плодов шиповника дают в качестве профилактического средства детям. Масло шиповника (точнее, его семян) используют для лечения трофических язв, дерматозов, для ускорения регенерации слизистых покровов и кожи при ожогах и т. п. Каротолин — масляный экстракт из мякоти плодов, применяют при лечении плохо заживающих ран, экзем, трофических язв. Холосас — сгущенный водный экстракт плодов с сахаром, используют при холециститах и гепатитах как желчегонное.

1 — лист; 2 — цветок; 3 — плод шиповника   Рис. 24. Смородина черная:

коричного; 4, 5 — плоды шиповника собачьего 1 — лист; 2 — цветки; 3 — плоды

 

Смородина черная (Ribes nigrum L.) — сем. Крыжовниковые (Grossulariaceae), рис. 24. Кустарник, широко распространенный в лесной зоне по всей европейской части СНГ. Листья трех-пятилопастные, черешковые. Ягоды собирают зрелыми и сперва подвяливают 4—5 ч при температуре 30—40 °С, а затем досушивают при 50—60 °С. В странах Западной Европы в качестве витаминного ЛРС кроме плодов с. черной используются также плоды с. красной (Ribis rubrum L.).

Ribis nigri fructus — смородины черной плоды.

Готовое ЛРС представляет собой сильно сморщенные плоды (ягоды) диаметром 4—10 мм черного или темно-фиолетового цвета с остатком околоцветника на верхушке. В размоченном виде они восстанавливают шаровидную форму. При раздавливании освобождают из мякоти мелкие коричневатые семена. Запах ароматный, вкус кисловатый.

Химический состав ЛРС. Плоды черной смородины содержат витамины С (до 0,6 %), Р, В2, В6, Е, D, каротиноиды, флавоноиды (кверцетин, изокверцит- рин, лейкоцианидин, лейкодельфинидин, дельфинидин, пеларгонидин), органические кислоты, сахара (до 10 %), пектины, эфирные масла, соли Са, К, Fe, Mn, Co, Cu.

Основное действие. Поливитаминное.

Использование. Плоды черной смородины по содержанию витамина С превосходят все ягодные и плодовые культуры. Листья также являются источниками витаминов и входят в витаминные сборы, чаи, используются как пряность при засолке и консервации овощей, грибов. Из плодов готовятжеле, витаминные концентраты, сиропы.



загрузка...