Современная биотехнология использует потенциал биохимии, микробиологии, молекулярной биологии и инженерных дисциплин для утилизации в промышленных масштабах микроорганизмов, клеток и тканей растений, животных и человека или частей их. Она позволяет получать в мягких условиях с помощью легкодоступных и возобновляемых ресурсов промышленно ценные и жизненно важные для человека вещества и соединения при низком энергопотреблении.
Научные результаты ученых, опыт разработок различных продуктов позволяют считать биотехнологию одним из самых перспективных направлений развития экономики. Биотехнологические процессы, продукты и услуги на основе биотехнологических разработок используются практически во всех сферах современного общества.
С 11 по 13 марта 2008 г. в Москве прошла конференция «Биотехнология. Вода и пищевые продукты». Программа включала несколько секций. Секция «Вода и пищевые технологии: безопасность, качество и эффективность» была посвящена современным представлениям о воде и ее значимости в биологической активности пищевых продуктов. Секцию «Ферменты в пищевой промышленности» составили 8 докладов, в их числе: «Влияние муль- тиэнзимных систем на деструкционные процессы плодовоягодного сырья при получении соков и морсов для ликероводочного производства» (к. т. н. Е.И. Курбатова, ГНУ ВНИИ пищевой биотехнологии); «Научно-практические аспекты использования ферментных препаратов в кондитерской промышленности» (д. т. н. Т. В. Савенкова, ГУ НИИ кондитерской промышленности).
На секции «Биотехнология очистки вод» рассмотрены новые биологические процессы удаления азотных загрязнений, базирующиеся на недавно открытом уникальном явлении анаэробного окисления аммония, вопросы использования фитоматериалов для очистки воды от нефтепродуктов.
На секции «Биотехнологическое образование и пищевая промышленность» обсуждали перспективы интеграции науки и образования при подготовке специалистов высшей квалификации для пищевой биотехнологии; необходимость обеспечения опережающего характера биотехнологического образования; проблемы и перспективы преподавания пищевой биотехнологии в ВУЗах России. Совершенствованию подготовки специалистов биотехнологического профиля были посвящены доклады ректора МГУ прикладной биотехнологии акад. РАСХН Е.И. Титова, руководителя Учебно-научного центра ИБХ им. М.М. Шемякина и Ю.А. Овчинникова РАН Т.В. Овчинниковой, зав. кафедрой биотехнологии РХТУ им. Д.И. Менделеева проф. В.И. Панфилова, проректора Московской государственной академии тонкой химической технологии им. М.В. Ломоносова МИТХТ проф. В.А. Соломонова, зав. кафедрой технологии молока и молочных продуктов Санкт-Петербургского государственного университеа низкотемпературных и пищевых технологий проф. Л.А. Забодаловой, ректора Воронежской государственной технологической академии проф. В.К. Битюковой. Об инновациях методологии подготовки специалистов в компании «DANONE» рассказала г-жа Dorotea Dolch (Франция). О специальной подготовке специалистов для фармацевтической и косметической промышленности в РХТУ им. Д.И. Менделеева рассказал проф. Г.В. Авраменко.
Проведен Конкурс молодых ученых. Из 99 работ, поданных на конкурс, победителями признаны 10 участников, получивших денежные вознаграждения, 38 награждены дипломами и медалями конференции.
Российско-Швейцарский симпозиум «Российско- Швейцарские инициативы. Качество БАД и биофарма- цевтических препаратов» осветил актуальные проблемы производства лекарственных препаратов и БАДов: обеспечение качества, использование современного аналитического и производственного оборудования и информационных технологий.
На сопутствующей выставке, в которой участвовал
экспонент, был представлен весь спектр биопродуктов для фармацевтической и пищевой промышленностей, АПК, ветеринарии, геологии, промышленных производств, биоагенты для охраны и восстановления окружающей среды; биологически активные добавки, тест-системы ИФА, средства для определения алкоголя и наркотических веществ; биокаталитические технологии; питательные среды; процессы и аппараты для биотехнологических производств и лабораторных исследований; биопрепараты для медицины и косметологии и готовые продукты на их основе; лабораторно-аналитическое оборудование и биоаналитические комплексы; промышленная и лабораторная безопасность.
1. Априкян В.С., Михайлова А.А., Петров Р.В. Повышение под влиянием мие- лопептида-3 антигенпредставляющей функции макрофагов // Иммунология. — 2000. — № 2. — С. 21-23.
Гаврилова Т.В., Гейн С.В. Иммуномодулирующие эффекты миелопептидов при экспериментальном проникающем ранении глаза. — Екатеринбург, 2004. — 101 с.
Гаврилова Т.В., Гейн С.В., Погудина Т.А. и др. Влияние миелопида, миелопептидов МП-5 и МП-б на пролиферативный ответ лимфоцитов // Докл. акад. наук. — 2004. — Т. 398, № 4. — С. 560-562.
Гаврилова Т.В., Гейн С.В., Погудина Т.А. и др. Механизм влияния миелопептидов на пролиферативный ответ лимфоцитов in vitro// Бюлл. эксперим. биол. мед. — 2005. — Т. 140, № 7. — С. 85-87.
Кирилина Е.А., Михайлова А.А., Малахов А.А. и др. Механизм иммунокорригирующего действия миелопида-1 // Иммунология. — 1998. — № 4. — С. 26-29.
1. Anthony P.A., Restifo N.P. CD4 + CD25 + T regulatory cells, immunotherapy of cancer and Interleukin-2 // J. Immunother. — 2005. — Vol. 28, № 2. — P. 120-128.
2. Elbashir S.M., Harborth J., Lendeckel W. et al. Duplexes of 21-nucleotide RNAs mediate RNA interference in cultured mammalian cells // Nature. — 2001. — Vol. 411, № 6836. — P. 494-498.
6. Horwitz D.A., Zheng S.G., Gray J.D. The role of the combination of IL-2 and TGF-beta or IL-10 in the generation and function of CD4+ CD25+ and CD8 + regulatory T cell subsets // J. Leukoc. Biol. — 2003. — Vol. 74, № 4. — P. 471-478.
7. Levings M.K., Gregori S., Tresoldi E. et al. Differentiation of Tr1 cells by immature dendritic cells requires IL-10 but not CD25 + CD4+Tr cells // Blood. — 2005. — Vol. 105, № 3. — P. 1162-1169.