500 г савойской капусты, 1 вареная свекла, 100 г слад- кого перца, 8 г сахара, 1/2 стакана сметаны, 2 ст. ложки масла растительного, лимонная кислота, зелень, соль по вкусу.
Капусту нашинковать, перетереть с солью, смешать с очи- щенными, нарезанными, сбрызнутыми лимонной кислотой овощами. Затем заправить сахаром, сметаной или маслом.