Салат из белокочанной капусты и лука

Салат из белокочанной капусты и лука

 

Вариант 1

400 г белокочанной капусты, 1 луковица, 150 г майоне- за, зелень, черный молотый перец, соль по вкусу.

Капусту нашинковать,  перетереть  с солью до появления сока, перемешать  с нашинкованным луком, майонезом и поперчить.

Перед подачей на стол посыпать  измельченной зеленью.

 

Вариант 2

400 г белокочанной капусты, 4 ст. ложки раститель- ного  масла, 4 дольки чеснока, соль, 1/2  ч. ложки готовой горчицы, 2 вареных яйца, 2 ст. ложки рубленого укропа.

Капусту  нарезать  соломкой.  Толченый  чеснок расте- реть с солью, добавить горчицу, растертый  вареный яич- ный желток, постепенно влить растительное масло, взби- вая смесь.

В салатник положить нарезанную капусту, полить под- готовленной заправкой, украсить дольками вареного яич- ного белка и посыпать укропом.

 

 

Вариант 3

 

Чудо!диета  на капустном листе

Чудо-диеты

1 небольшой кочан капусты, 2 ст. ложки уксуса,  2 ст. ложки растительного масла, кинза, сахар  и соль по вкусу.

Капусту мелко нарезать, круто посолить и дать посто- ять 30 мин. Затем переложить в глубокую посуду, обдать крутым кипятком, накрыть крышкой и выдержать еще 30 мин. Откинуть капусту на сито, дать стечь воде и отжать.

Заправить лимонным  соком с растительным маслом и сахаром. Салат украсить кинзой.