800 г савойской капусты, 1/2 стакана сметаны, 2 ч. ложки муки, 5 ст. ложек капустного отвара, 3 г тмина, соль, сахар, уксус.
Нашинкованную капусту залить 1 стаканом кипящей воды, накрыть крышкой, сварить до мягкости. Припра- вить по вкусу уксусом, тмином, солью и сахаром. Запра- вить мукой, разведенной капустным отваром, прокипя- тить и смешать со сметаной. Подавать к картофелю, свинине.