Самым ленивым можно эту главу не читать. Они сразу могут взять на вооружение наши выводы, составить на основе их рецепты, или еще проще, воспользоваться рецептами в приложении этой книги и начать худеть.
Вот эти выводы.
Золотая пропорция калорийности белков, жиров и углеводов при похудении: 19:31: 50, а ее код в идеальном, гармоничном питании: 1,618.
Если хотите: это код да Винчи для диеты и ее Золотая пропорция.
Впрочем, если вы осмелитесь прочесть несколько следующих страниц, на основе которых сделаны эти выводы, честь вам и хвала.
Легендарный ученый и живописец Леонардо да Винчи, изучая анатомическое строение человеческого тела, пришел к выводу, что Бог или матушка-Природа создали человека, соблюдая постоянное отношение отдельных его частей к целому.
Но в таком случае, и в рационе питания человека должны существовать такие пропорции. Можно предположить, что эти пропорции должны соответствовать такому же соотношению, какое дает нам коэффициент Золотого сечения, исходя из числового ряда Фибоначчи.
Напоминаю, что особенность последовательности этого ряда состоит в том, что каждый ее член, равен сумме двух предыдущих: 1+2 = 3; 2 + 3 = 5; 3 + 5 = 8; 5 + 8 = 13, 8 + 13 = 21 и т.д., а отношение смежных чисел ряда стремится к числу 1,618, отношению Золотого деления.
Проще всего было бы предположить, что все гениальное просто как 1+2 + 3, т. е. как начало знаменитого числового ряда. Зная, что основными кирпичиками жизни являются белки, жиры и углеводы, можно допустить, что именно в таких пропорциях должна строиться пищевая пирамида человеческого здоровья. Как в таком случае распределяются калории в идеальном рационе человека (в его энергетическом балансе питания)?
Допустим, что это 6 частей единого целого, в котором 1 часть энергии белков, 2 части жиров и 3 части углеводов.
Тогда в процентном отношении соотношение выглядит следующим образом: 17% энергии (т. е. калорий) дают белки, 33% — жиры и 50% — углеводы. Но где в этом случае божественные пропорции, соответствующие Золотому коэффициенту и Золотому сечению, так любимому да Винчи?
Зная, что отношения соседних чисел ряда Фибоначчи не идеально соответствует числу фи, а только стремятся к нему, следует заметить, что чем дальше по числовому ряду, чем числа больше, тем это приближение заметнее.
Вот как выглядит коэффициент от деления соседних чисел ряда, постепенно приближаясь к идеальной своей величине:
3:2 = 1,500 5:3 = 1,666 8:5 = 1,600 13:8 = 1,625 21 : 13 = 1,615 34:21 = 1,619 55 : 34= 1,618 89:55 = 1,618 144 : 89= 1,618 Что же получается? Стоит ли строить идеальные пропорции диеты, пока соотношения чисел ряда не приблизились к коэффициенту Золотого сечения хотя бы до сотых долей?
Для наших целей хватило бы соответствия коэффициента и до десятых долей, тем более число Золотой пропорции тела женщины, в отличие от мужчины — 1,625, ближе именно к такому коэффициенту — 1,6, а в исследованиях начала ряда Фибоначчи мы не видим и этого. Кроме того, почему надо брать за целое сумму, состоящую из 6 частей (1 + 2 + 3)? Нигде в истории чисел нет или почти нет упоминания числа 6 как основы счисления.
Правда в нумерологии считается, что число «6» приносит удачу. У геометрической фигуры куба 6 граней. Игральные кости с шестью гранями используются во многих играх с элементами случайности. Но нам не нужна случайность, а нужен гарантированный результат похудения, при твердом рациональном расчете с использованием того же кода да Винчи, коэффициента Золотого сечения.
В качестве подсказки обратимся к современным знаниям и исследованиям диетологов.
Для этого адресуем свой интерес к статистике, изысканиям и рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в области здорового питания.
Методика ВОЗ основывается на масштабных исследованиях и длительных наблюдениях, в которых задействованы тысячи ученых-медиков и десятки тысяч исследуемых пациентов. Для получения точных данных медицинские и биологические работы проводятся в течение многих лет. А рекомендации к заключениям делают выдающиеся светила мировой науки.
С каким же багажом выводов пришли ученые ВОС к началу XXI века?
Рекомендации экспертов Европейского бюро Всемирной организации здравоохранения гласят, что для сбалансированного ежедневного рациона человека, энергия трех «китов» питания должна составлять следующие пропорции:
15-20% белков, 30-35%) жиров и 55-60% углеводов.
Вам это ничего не напоминает? По-моему, очевидно, что в каждый из диапазонов цифр, рекомендуемый для белков, жиров и углеводов попадают, почти идеально, и 3 соседних числа отношения ряда Фибоначчи:
...21 + 34 + 55... и т. д.
Можно сделать вывод, что код Золотой пропорции, т. е. коэффициент фи - 1,618, получаемый от деления соседних цифр такого ряда, работает и здесь.
Но ученые ВОЗ дают общие советы сбалансированного питания. А нам нужны более конкретные цифры, которые покажут 3 основных компонента пищевого рациона в максимально допустимых значениях, необходимых не просто для здорового, гармоничного питания, а для того, чтобы вес человека начинал снижаться. То есть нам нужны диетологические рекомендации в цифрах.
Пропустив ряд умозаключений и вычислений, подведу вас сразу к выводам, для которых из каждого вышеуказанного числа тройной пропорции необходимо поочередно вычесть по цифре из начала знаменитого ряда, т. е. 2, 3, 5.
Тогда вместо:
21 + 34 + 55,
мы получим
19+31 + 50.
Получилась пропорция в сумме дающая 100%, и каждое из этих чисел по отношению к своей соседке теперь дает пропорцию, стремящееся к коэффициенту 1,6. А это такое же соотношение, по которому строятся пропорции женского тела (и об этом мы писали ранее). $
Попробуем проверить гармонию чисел практикой. Если заглянуть в рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), недавно адаптированные к российской действительности, то мы увидим, что в своих выводах диетологи приблизились к этим цифрам. Как при сбалансированном питании должны обеспечиваться энергетические потребности организма? Какую долю энергии необходимо взять у каждого из трех «китов»?
Рекомендации ВОЗ (2005 г):
до 15% белков, до 30% жиров, до 50% углеводов.
По коду да Винчи (коду Золотого сечения): до 19% белков, до 31% жиров, до 50% углеводов.
Не правда ли, диетологи с каждым годом в своих рекомендациях все ближе к Золотой пропорции?
Получается, что практические рекомендации моих достойных уважения и внимания современников подтверждают эту теорию.