& контаминанты-пенетранты, проникающие через скорлупу яйца (герпес-вирусы, колибактерии, синегнойная палочка, бактерии рода Pseudomonas и проч.).
В последние годы увеличились массовые случаи контаминаций инкубационных яиц вирусами и бактериями. В хозяйствах в подобных контаминациях участвует одновременно до 4-6 и более возбудителей вирусной и бактериальной природы. При этом создаются условия для репродукции вирусов и бактерий с повышенной вирулентностью.
Скорлупа яйца с ее многочисленными порами покрыта защитной оболочкой (мембраной), предупреждающей проникновение микроорганизмов. Контаминации чаще всего обусловлены:
Ш слабой, истонченной скорлупой яиц от кур старше 45-недельного возраста;
Ш трещинами скорлупы, возникающими при вибрации поворачивающего механизма в инкубационном шкафу, при грубой транспортировке и сортировке, при неправильной мойке, быстром погружении в дезраствор и грубой сухой очистке;
Ш использованием для инкубации племенных яиц, собранных на полу или в семейных (колониальных) гнездах, при сборе яиц позднее 2-х ч после яйцекладки и складировании недезинфицированных яиц.
Наиболее часта контаминация бактериями рода Pseudomonas. Эти возбудители устойчивы к большинству дезинфицирующих средств и обладают следующими свойствами:
Ш неприхотливость в питании;
^ способность к росту при различных температурах;
Ш высокая мобильность и приспособляемость.
Они чрезвычайно малы (0,3-1,8 мкм) и поэтому способны проникать через поры скорлупы диаметром 9-65 мкм, т. е. в 30-200 раз больше бактерий; грамотрицательны и не образуют спор. Яйца, инфицированные бактериями рода Pseudomonas, являются серьезной проблемой, наносящей большой экономический урон.
Для профилактики контаминации яйца в птичниках племенной птицы проводят следующие мероприятия:
Используют сухую подстилку.
Хлорируют воду.
Не инкубируют собранное на полу яйцо.
Каждый месяц меняют в гнездах подстилку и вносят в нее 20 г параформа, полностью меняют подстилку каждые 4 недели.
Ежедневно прибавляют 5-7% новой подстилки.
Предупреждают усаживание птиц на яйца и ночевку в гнездах.
Не рекомендуется использование семейных гнезд.
Яйцо собирают 5 раз в день на чистые пластиковые лотки.
Яйцо дезинфицируют формальдегидом в течение 2 ч после снесения в герметичных камерах в птичниках, после чего транспортируют в склад.
Периодически (ежемесячно) тестируют (исследуют) воду и подстилку гнезд на бактерии рода Pseudomonas.
Профилактика контаминации яйца в инкубатории:
Хлорируют воду в месте ввода в инкубаторий.
Убирают и дезинфицируют ежедневно комнату для сортировки яиц и оборудование. Особое внимание уделяют вакуумному и калибровочному оборудованию.
Яйца на инкубацию закладывают чистыми, без насечек и других дефектов.
Комнаты для сортировки яиц изолируют от помещений для их закладки.
Яйцо дезинфицируют в параформалиновой камере перед его закладкой в инкубатор.
Содержат инкубаторы в образцовом ветеринарно-сани- тарном состоянии.
Регулярно исследуют помещение и оборудование инкубатория на наличие микрофлоры.