В пригодных к скармливанию птице животных и растительных жирах I сорта кислотное число не должно превышать 10 мг, II сорта — 20 мг КОН/г, в ветеринарном и рыбьем жире — 6 мг КОН/г, перекисное число — соответственно не более 0,03; 0,1 и 0,02 % йода.
Предельно допустимые концентрации химических веществ в питьевой воде