Менеджмент туризму

ВСТУП.

РОЗДІЛ 1. ПОДОРОЖІ І ТУРИЗМ

Визначення туризму

Поняття «внутрішній туризм»

Суб'єкти господарської взаємодії в туризмі

РОЗДІЛ 2. ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТТЯ «ТУРИСТ»

Поняття «внутрішній турист»

Співвідношення понять «подорожуючий», «відвідувач», «турист» та «одноденний відвідувач»

РОЗДІЛ 3. КЛАСИФІКАЦІЯ ВИДІВ ТА ФОРМ ТУРИЗМУ

РОЗДІЛ 4. ТУРИСТИЧНИЙ ПРОДУКТ

РОЗДІЛ 5. ТУРОПЕРЕЙТИНГ

Поняття «туристична діяльність»

РОЗДІЛ 6. ОБСЛУГОВУВАННЯ В ЗАКЛАДАХ РОЗМІЩЕННЯ.

Національні системи класифікації готелів

Служби готелю та їх функції

Організація прийому і розміщення клієнтів готельних підприємств

РОЗДІЛ 7. ОРГАНІЗАЦІЯ ХАРЧУВАННЯ ТУРИСТІВ

Організація харчування туристів

Обслуговування в польоті

Ресторанний бізнес: основи функціонування

Класифікація ресторанних закладів

Функції комплексу харчування при готельному підприємстві

РОЗДІЛ 8. ТРАНСПОРТНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ В ТУРИЗМІ

Обслуговування туристів на авіаційному транспорті

Перевезення туристів водним транспортом

РОЗДІЛ 9. СЕРВІСНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ДОЗВІЛЛЯ

Основи екскурсійного обслуговування

Анімаційні програми

РОЗДІЛ 10. ВИРОБНИЧО-ОБСЛУГОВУЮЧЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ТУРУ

Передреалізаційні процеси в туризмі

Схеми доставки турпродукту до споживача

Методи продажу турпродукту

РОЗДІЛ 11. УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ТУРПРОДУКТУ

Якість туристичного продукту