загрузка...
 
Суп из брокколи с помидорами
Повернутись до змісту

Суп из брокколи с помидорами

 

400 г брокколи, 1 морковь, 2–3 помидора, 1 картофели- на, 2 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, зелень пет- рушки, соль по вкусу.

Лук нарезать кружочками, поджарить в небольшом ко- личестве масла.

В кипящий мясной бульон положить нарезанную брок- коли, поджаренный лук, нарезанные кубиками морковь и картофель. К концу варки добавить измельченные и очи- щенные от кожицы помидоры.

Подавать на стол со сметаной.


 Владимир Пищалёв

Чудо-диеты

Суп из консервированной брокколи

 

1 пакет свежезамороженной капусты (400 г)или 2 бан- ки консервированной  брокколи (400 г), 40 г растительно- го масла, 50 г муки, зелень петрушки,  2 стакана молока,

2 стакана воды, специи, соль по вкусу.

Приготовить светлую заправку: подогреть жир или растительное масло и перемешать с мукой.

В заправку  добавить  мелко  нарезанную  петруш- ку, специи,  развести  водой или соком  консервирован- ной капусты  (если  вы готовите  из нее), молоком  и ва- рить не более 10–15 мин.

В конце варки положить  капусту и 10 мин  варить до окончательной готовности.

При подаче можно добавить в порцию 1 ст. ложку йо- гурта.

 



загрузка...