загрузка...
 
Салат из брокколи с редисом и лимоном
Повернутись до змісту

Салат из брокколи с редисом и лимоном

 

400 г брокколи, 350 г редиса, 1 лимон, 50 г растительно- го масла, по 20 г зелени и зеленого лука, сахар, перец, соль по вкусу.

Редис хорошо промыть и нарезать дольками. Капусту сварить в кипящей подсоленной  воде, охладить  и разде- лить на маленькие  кочешки. Брокколи перемешать  с ре- дисом и выложить  в салатник.

Из масла, лимонного  сока, мелко нарезанного зелено- го лука, сахара, перца и соли приготовить заправку  и по- лить ею салат. Украсить зеленью.

 

Салат из брокколи с огурцами, помидорами и фасолью

200 г цветной капусты, 2 огурца, 100 г стручковой фа- соли, 150 г помидоров, 2 яйца, 150 г сметаны или майонеза, зелень, соль.

Помидоры  нарезать  дольками,  свежие огурцы – кру- жочками  или полукружьями. Стручковую фасоль  очис- тить от волокон  (жилок), нарезать  дольками  по 3–4  см, сварить  в кипящей подсоленной  воде и охладить.  Яйца, сваренные  вкрутую, мелко нарезать. Брокколи отварить в кипящей подсоленной воде, разобрать на несколько ча- стей. Все смешать. Добавить сметану или майонез и осто- рожно перемешать. Салат украсить овощами, листьями зеленого салата, сметаной или майонезом. Посыпать зе- ленью.

По желанию можно добавить консервированный зеле- ный горошек.


 Владимир Пищалёв

Чудо-диеты

Салат брокколи с сыром

 

500 г брокколи, 50 г сыра Лаутер, 1 луковица, по 2 ст. ложки растительного масла и 3 % -ного уксуса, соль.

Сварить  брокколи  с уксусом  и солью до готовности. Охлажденную отварную капусту аккуратно  измельчить, приправить тертым сыром, мелко нарезанным репчатым луком и растительным маслом.

 



загрузка...