500 г цветной капусты, 100 г брынзы, 2 ст. ложки руб- леных ядер грецкого ореха, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 100 г кефира, 2 ст. ложки сметаны, соль по вкусу.
Цветную капусту мелко порубить, смешать с грецки- ми орехами, зеленым луком, нарезанной мелкими куби- ками брынзой.
Полить салат подсоленной взбитой смесью кефира и сметаны.