800 г капусты, Ялтинская заправка.
Для заправки: 300 г сметаны, 3 вареных яйца, 3 ч. лож- ки сахара, 100 г томатного пюре, зелень укропа и пет- рушки по вкусу, соль по вкусу.
Из капусты вырезать кочерыжку, мелко нашинковать, полить заправкой и перемешать.
Приготовление заправки: сметану размешать с яйцами, сахаром, томатом-пюре, солью и рубленой зеленью.