загрузка...
 
САЛАТЫ ИЗ КИТАЙСКИХ   СОРТОВ КАПУСТЫ
Повернутись до змісту

САЛАТЫ ИЗ КИТАЙСКИХ   СОРТОВ КАПУСТЫ

 

Салат из пекинской капусты с лимонной заправкой

240 г пекинской капусты, 60 г лимонной заправки, 20 г репчатого лука.

Для салатной  заправки: 50 г сливочного масла, 15 г пшеничной муки,, 100 мл 20%-ных  сливок, сок 1 лимона,

2 ст. ложки сахара, 1/3  ч. ложки порошка керри, соль по вкусу.

Крупные  листья  пекинской листовой  капусты  наре- зать на 2–3 части, полить заправкой, перемешать, уло- жить в салатник и посыпать измельченным  зеленым луком.

Приготовление заправки:  масло растереть с мукой в кастрюле, влить сливки, добавить сахар, керри и соль, ввести натертый на терке лимон.

Полученную массу прокипятить, осторожно помеши- вая.

После охлаждения заправки полить салат, перемешать смесь и подавать к столу.

 



загрузка...