4 небольших кочана савойской капусты, 1 ст. ложка масла сливочного, 1/2 ст. ложки муки, 2 луковицы, немного мускатного ореха, 500–750 г бульона, соль.
Очищенные кочаны капусты разрезать на 4 части, вскипятить в соленой воде, откинуть на дуршлаг. Залить ка- пусту бульоном, положить лук, приправить мукой и мас-
Владимир Пищалёв
Чудо-диеты
лом, варить до готовности, после чего всыпать измельчен- ный мускатный орех.
Этот рецепт можно использовать для приготовления гарнира к жареной утке.